La suralimentation ne cause pas l'obésité

de | octobre 28, 2017

Il y a beaucoup de processus chimiques qui se produisent dans le corps humain, et bien qu'il y ait une certaine marge de manœuvre pour changer les choses, les systèmes – dans leur ensemble – sont conçus pour fonctionner. avec un optimum. La température de votre corps, par exemple, est la température parfaite sous laquelle tous les processus chimiques qui doivent avoir lieu peuvent avoir lieu.

Peu importe que vous viviez en Alaska ou que vous viviez au Kenya, la température du corps humain ne varie pas beaucoup. L'homéostasie est le point d'équilibre que votre corps veut atteindre, et quand votre système change – disons que vous avez froid – votre corps envoie les hormones appropriées et indique à votre corps quelle partie du système changer afin de garder le système stable – et vous commencez à frissonner.

De même, quand vous prenez plus d'énergie que votre corps n'en a besoin, il essaie de compenser. La recherche a démontré que les personnes qui consomment plus de calories qu'elles n'en ont besoin dépensent plus d'énergie sous forme de chaleur et ont tendance à avoir plus de mouvements «nerveux» – tapotements, battements de doigts, etc. En bref, les personnes qui mangent plus . De même, les personnes qui mangent moins, brûlent moins.

Cela brise l'avis communément admis que la suralimentation entraîne un gain de poids. Trop manger provoque une hyperactivité, car les calories sont brûlées. Selon Sir Derrick Dunlop, un clinicien de la Royal Infirmary d'Edimbourg, "les aliments qui dépassent les besoins immédiats et qui ne sont pas nécessaires pour reconstituer les réserves peuvent facilement être éliminés, brûlés et dissipés sous forme de chaleur. "(soulignement le mien)

Aussi, selon le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism," On suppose souvent que l'augmentation de l'obésité chez les enfants est survenue en raison d'une augmentation de l'apport calorique.

Donc, si la suralimentation ne cause pas l'obésité, la réponse se trouve encore une fois dans l'étude de l'homéostasie, mais sous un angle différent: hormonal: une personne consomme du sucre, de la farine et d'autres brûlant des glucides vides, le corps libère dans le sang une hormone appelée insuline qui permet à l'organisme de brûler du sucre pour l'énergie, mais l'empêche également de brûler les graisses .

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Les ruées vers le sucre apportent des accidents de sucre, et le corps vous dit quand il a besoin d'énergie. Donc, quelques heures après un repas riche en glucides, votre corps crie pour plus – et si elle devient plus riche en glucides, il rebondit à nouveau. Plus d'insuline est libérée, et ensuite aucune graisse n'est brûlée. De plus, si l'apport en sucre est trop élevé pour que le corps le brûle immédiatement, le corps combine trois molécules de glucose avec une molécule de glycérol, transformant le sucre en triglycérides – FAT.

Donc, le sucre crée de la graisse, et le sucre provoque une réaction homéostatique qui vous fait brûler les graisses, et le sucre donne envie de manger plus de sucre. C'est qui est à l'origine de l'épidémie américaine d'obésité.

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