Diabète et obésité – Le sucre est-il la cause?

de | novembre 3, 2017

Est-il possible qu'un sucre naturel présent dans les fruits soit l'une des principales causes d'obésité infantile et de diabète? Il serait probablement stupide de suggérer qu'une chose est la cause, mais une étude de 10 semaines incluant 16 sujets soumis à un régime strictement contrôlé, a montré que le fructose est au moins une des causes. L'étude a révélé que le fructose, un sucre naturel présent en petites quantités dans les fruits, est un acteur important du problème. Le fructose peut être produit à très bas prix à partir du maïs. En conséquence, il est utilisé pour adoucir des milliers de produits tels que les boissons gazeuses, les gâteaux et les pâtisseries, les céréales, le yogourt et même les vinaigrettes, pour n'en citer que quelques-uns.

Non seulement cela, mais une étude récente a déterminé que le fructose, consommé en grandes quantités, produit une couche de cellules graisseuses autour du cœur, du foie et du foie. certains autres organes. Le fructose n'est pas digéré comme les autres sucres. Il arrive non digéré et intact dans le foie où il se traduit par un certain nombre de réactions anormales, y compris la rupture des messages qui se traduisent par le corps soit brûler ou stocker de la graisse. Un biologiste moléculaire qui a dirigé cette étude a déclaré que c'est la première preuve que le fructose augmente le diabète et les maladies cardiaques.

Le fructose représente 5 à 10% du poids du fruit. Il est produit à partir du maïs par un processus de synthèse qui produit un sirop de maïs avec 55 pour cent de fructose et 45 pour cent de glucose. Ce sirop est six fois plus sucré que le sucre de canne et coûte moins cher. Ce sirop de maïs riche en fructose est utilisé dans la production de nombreux produits alimentaires et boissons. Le glucose, contrairement au fructose, est digéré normalement et l'étude a montré qu'il ne causait pas ces problèmes, chez les sujets qui ne consommaient que du glucose, sans fructose.

Le sucre est un produit que le corps humain ne traite pas bien. Nous ne sommes pas conçus pour consommer les grandes quantités de sucre qui sont devenues une partie de notre régime moderne. Que ce sucre soit du saccharose (sucre de canne), du fructose ou du glucose, il est conseillé de limiter au maximum sa consommation. Il reste à prouver lorsque la consommation de fructose sous sa forme naturelle dans les fruits est tout aussi dangereuse. Mon instinct me dit que la consommation de fruits est non seulement sûre, mais aussi saine, puisque l'humanité a consommé des fruits et des légumes pendant des millions d'années.

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